Filières qualité
L'émergence et le développement des micro-filières permettent de valoriser les territoires, sauvegarder les productions typiques du département et rechercher de la valeur ajoutée à travers la diversification des exploitations agricoles.
La filière qualité est présente dans les Hautes Pyrénées avec la Poule Noire d'Astarac, Le mouton de Barèges, le Porc noir de Bigorre, Le Haricot Tarbais, la Châtaigne, l'oignon de Trébons ou encore le vin de Madiran et du Pacherenc de Vic Bilh.
