HaPy Saveurs
HaPy Saveurs, Savourez ! Hautes-Pyrénées
Riches d’un terroir diversifié aux accents authentiques, les professionnels des Hautes-Pyrénées démontrent chaque jour leur savoir-faire en matière de productions agro-alimentaires de qualité. C’est dans ce contexte que s’inscrit HaPy Saveurs, la marque territoriale collective de tous les acteurs du système alimentaire haut-pyrénéen. En voici le portrait :
Qu’est-ce qu’HaPy Saveurs ?
HaPy Saveurs, c’est la marque des filières locales organisées autour de plusieurs intermédiaires. Plus précisément, elle a pour vocation de mettre en réseau l’ensemble des acteurs des filières agroalimentaires du territoire et permet ainsi de créer des liens entre les producteurs, les transformateurs, les metteurs en marché/distributeurs et le consommateur final.
De cette manière, elle signe un engagement du producteur au consommateur pour faire vivre le département à travers deux garanties que sont l’origine 65 et une rémunération juste des acteurs des filières.
Qui sont les adhérents de HaPy Saveurs ?
Les adhérents à la marque sont alors de plusieurs métiers : producteurs, éleveurs, vignerons, transformateurs, artisans bouchers, grandes ou moyennes surfaces, grossistes et restaurateurs. Ils sont présents sur l’ensemble des Hautes-Pyrénées ; c’est là la force du réseau alimentaire ! L’objectif de la marque territoriale est d’étoffer ce réseau au fil des années et d’intégrer de nouveaux métiers, de nouvelles filières.
Pour illustration de la chaîne de valeur de la viande bovine, il faut un producteur, une organisation de producteurs pour la logistique, l’abattoir de Tarbes, et un artisan-boucher ou une GMS pour commercialiser la viande dans son magasin.
L’ensemble de la chaîne d’acteurs est HaPy Saveurs avec un objectif commun et partagé : développer l’agriculture des Hautes-Pyrénées, les entreprises locales, pour une activité économique rémunératrice et des filières de qualité.
Pourquoi HaPy Saveurs est le marqueur de l’économie circulaire ?
Comme illustré plus haute, la marque dans son approche d’économie circulaire aspire à créer de l’emploi, soutenir l’installation de nouveaux producteurs ou porteurs de projet, faire fonctionner l’activité des entreprises agroalimentaires, et coopératives agricoles du 65, tout en limitant le transport des denrées.
Qu’est-ce qu’HaPy Saveurs apporte aux consommateurs ?
HaPy Saveurs permet de rendre les acteurs de la démarche identifiables auprès du consommateur, qu’il soit résident des Hautes-Pyrénées, de passage, ou touriste.
HaPy Saveurs a donc pour valeur d’engager le consommateur dans son acte d’achat. En consommant dans les établissements du réseau HaPy Saveurs, il apporte sa contribution au maintien de l’agriculture locale et au développement des activités économiques du secteur alimentaire du département.
